蔡甸农家早点，吃得我差点改姓蔡！

凌晨五点,窗外一声气贯长虹的鸡鸣，硬生生把我从美梦里拽了出来，唉，这农家乐的生物钟，专治城里人贪睡懒骨头！但为了传说中的蔡甸农家早点，我老王豁出去了——套上衣服，顶着鸡窝头就冲出了门，今天非得尝尝，是什么神仙早点，值得起这么个大早！

第一站,直奔村口那家据说开了三十年的油条铺子，炸油条的师傅，手臂粗壮，胸肌抖三抖，只见他抄起两根软塌塌的白面团，“啪”一声甩进滚油锅里，面团瞬间在油锅里翻滚、膨胀，金黄酥脆，活像两条在沸水里翻腾的胖泥鳅，刚出锅的油条烫得我龇牙咧嘴，但咬下去那“咔嚓”一声脆响，再配一口浓稠滚烫的鲜豆浆，那滋味，仿佛整个早晨的瞌睡虫都被这油锅里跳出来的金色太阳给烫跑了！师傅看我吃得欢，乐呵呵地撂下一句：“小伙子，豁我（骗你）是小狗！俺们这油条，喂饱了三代人咧！”

油条刚下肚,又被村尾那家豆皮店勾走了魂儿，掌勺的简直像个指挥若定的大将军，手里铁锅铲舞得虎虎生风，竟有几分关公挥刀的架势，糯米、鸡蛋皮、笋丁、肉末在他手下翻飞、压实，最终成就一盘热气腾腾、油光锃亮的豆皮，一口咬下去，糯米的软、蛋皮的韧、馅料的香，在嘴里奏响了一曲铿锵的早餐交响乐，邻座一位白胡子老爷爷，慢悠悠啜着早酒，笑呵呵地瞅着我说：“后生，莫急莫急，好饭不怕晚，好味更要细品哟。”

胃里已然半饱,可那碗传说中“鲜掉眉毛”的鱼汤糊粉，像根无形的鱼线，又把我的馋虫给勾到了河边的老店，门口大锅里翻滚着奶白色的鱼汤，香气霸道地钻进鼻孔，老板捞起一根粗壮油条，豪迈地一掰两半，往汤里一浸：“尝尝！今早刚从后湖捞的‘鱼祖宗’熬的！” 油条吸饱了滚烫鲜美的鱼汤，入口即化，鲜得让人直想跺脚，一碗下肚，额头冒出细密的汗珠，五脏六腑都熨帖地舒展开来。

三场酣畅淋漓的“早点战役”打下来，我撑得瘫在竹椅上动弹不得，感觉腰带都发出了无声的抗议，邻座一位精神矍铄的老奶奶看我实在“消灭”不了最后一点豆皮，佯装生气：“娃儿，粒粒皆辛苦，不能浪费！” 我赶紧塞进嘴里，结果一个响亮的饱嗝脱口而出，竟打出了“好吃”的音节！满桌人哄堂大笑，这顿早餐，真是吃得人仰马翻，又心满意足。

坐在回程颠簸的车上,摸着圆滚滚的肚子，我望着窗外蔡甸宁静的田野出神，哪里是油条在油锅里翻滚？分明是滚烫又真实的生活在翻腾，那些早起忙碌的身影，灶台上升腾的烟火气，甚至老板们粗声大气的吆喝，都成了这顿早餐最醇厚的调味料，原来一顿丰盛的农家早饭，是唤醒味蕾的闹钟，更是熨帖心灵的仪式。

蔡甸啊蔡甸,你这农家早饭的“鲜”气攻击实在凶猛，再吃下去，我老王怕是要叛变祖宗，改姓“蔡”喽！

老王摸着圆滚滚的肚子,真诚建议：蔡甸的早晨，值得你为它早起一次，然后心甘情愿地被它撑到扶墙而出——这才是对美食，最崇高的敬意！（至于腰带松几个扣？那是胜利的勋章！）